Edición única y limitada que Martúe elabora solo cuando la añada es excepcional. Coupage de Petit Verdot, Syrah y Merlot procedentes de las cepas más antiguas de Campo Martuela y El Casar de La Guardia. Cada variedad fermentada por separado y 14 meses en barrica de roble francés.
14.50€ (IVA incl.)
Martúe Especial es una edición singular que la familia Martúe reserva para las añadas excepcionales. Un coupage minucioso elaborado a partir de las cepas más antiguas de las fincas Campo Martuela y El Casar de La Guardia, con tres variedades bordelesas: Petit Verdot, Syrah y Merlot.
Cómo se elabora. Cada variedad se vinifica por separado con largas maceraciones para extraer complejidad y estructura sin agresividad. Tras la fermentación maloláctica, el vino ensamblado reposa 14 meses en barricas de roble francés, tiempo suficiente para integrar la madera sin taparlo.
En copa se muestra rojo picota profundo con ribete granate. La nariz es compleja y aromática: fruta negra madura, violetas, especias (clavo, canela) y un fondo elegante de tostado fino y cacao. En boca es amplio, con tanino sedoso y bien resuelto, cuerpo medio-alto y un final largo y balsámico.
Maridaje. Solomillo con salsa de vino, magret de pato, cordero lechal asado, quesos azules y curados, chocolate negro de postre. Servir a 15-17 °C. Se agradece una decantación de 30 minutos.
También disponible en caja de 6 botellas por 78,00 €.
